Блюда из капусты. - Интернет-форум о жизни: теплая атмосфера
Интернет-форум о жизни: теплая атмосфера
 

Вернуться   Интернет-форум о жизни: теплая атмосфера > Общение > На тему: > Наш дом > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 21.09.2011, 04:40   #1
Lepestok
Senior Member
 
Аватар для Lepestok
 
Регистрация: 25.05.2009
Сообщений: 2,915
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Отправить сообщение для Lepestok с помощью ICQ
По умолчанию

Я люблю капусту: тушеную, жаренную, вареники и пирожки с капустой, борщь.

А как еще готовить капусту?

Любимое блюдо моей дочери - плов с капустой! Он не такой "тяжелый" как обычный плов, но вкусный и сытный:

1. Тушите мясо с морковью и луком обычным способом до полуготовности.
2. Выкладываете сверху слой капусты (из расчета, что она осядет).
3. сверху тонкий слой риса.
4. Поливаете водой, чтобы слегка прикрывала рис.
5. Накрываете крышкой и пусть тушится еще 20-30 минут. Перемешивать не нужно.
Lepestok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.09.2011, 08:46   #2
lissa
Senior Member
 
Аватар для lissa
 
Регистрация: 03.11.2009
Сообщений: 5,644
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Лепесток, твой плов немного напомнил мне блюдо, которое у нас в семье раньше часто готовили: ленивые голубцы. Все то же самое: капуста, рис, лук, морковь + фарш мясной. Все перемешиваем и получаеются вроде голубцы, только быстрого приготовления.
lissa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.09.2011, 11:13   #3
Lepestok
Senior Member
 
Аватар для Lepestok
 
Регистрация: 25.05.2009
Сообщений: 2,915
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Отправить сообщение для Lepestok с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от lissa Посмотреть сообщение
Лепесток, твой плов немного напомнил мне блюдо, которое у нас в семье раньше часто готовили: ленивые голубцы. Все то же самое: капуста, рис, лук, морковь + фарш мясной. Все перемешиваем и получаеются вроде голубцы, только быстрого приготовления.
Может быть, я незнаю как называется блюдо. Мама всегда делала слоями и мясо кусочками.
Я готовлю так же.
Lepestok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.10.2012, 03:10   #4
nai17951
Junior Member
 
Аватар для nai17951
 
Регистрация: 28.09.2012
Сообщений: 10
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Капуста один из самых распространенных и любимых овощей у нашего народа. По количеству блюд, основой которых является капуста, не сравнится ни один известный нам овощ, при этом употребляется она в пищу как в сыром виде, так и после тепловой обработки. При этом самой полезной является сырая капуста, в основном в виде салатов со свежей капустой, так как при тепловой обработке часть полезных веществ, особенно витамина С разрушаются. Салаты со свежей капустой содержат много аскорбиновой кислоты, другие витамины и минеральные вещества, очень полезные для здоровья человека.
Мы очень любим салат со свежей капустой и морковью.
Для приготовления потребуются: 600 г свежей капусты; 2 шт. моркови; 3 ст. ложки масла растительного; 100 г зеленого лука; уксус, сахар, соль – по вкусу.
Очищенный кочан свежей капусты разрезать на несколько частей, вырезать и убрать кочерыжку. Капусту нарезать соломкой и перетирать в кастрюле до появления сока, натереть морковь, добавить к капусте, перемешать, на 2 часа поставить в холодильник. При подаче к столу заправить маслом и добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Приятного аппетита!
nai17951 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.10.2012, 10:13   #5
lissa
Senior Member
 
Аватар для lissa
 
Регистрация: 03.11.2009
Сообщений: 5,644
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Замечено, что в квашеной капусте витамина С больше, чем в сырой. Обожаю с детства щи из квашеной капусты - кислые со сметанкой. Сама капусту не квашу, а покупная не сравнится с домашней. Однако регулярно покупаю зимой в магазине квашеную капусту и подаю к картошке в таком виде: добавляю подсолнечного масла и немного сахара. Вкуснятина!
lissa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2012, 13:10   #6
Lepestok
Senior Member
 
Аватар для Lepestok
 
Регистрация: 25.05.2009
Сообщений: 2,915
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Отправить сообщение для Lepestok с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от lissa Посмотреть сообщение
Замечено, что в квашеной капусте витамина С больше, чем в сырой. Обожаю с детства щи из квашеной капусты - кислые со сметанкой. Сама капусту не квашу, а покупная не сравнится с домашней. Однако регулярно покупаю зимой в магазине квашеную капусту и подаю к картошке в таком виде: добавляю подсолнечного масла и немного сахара. Вкуснятина!
В детстве помню родители всегда квасили капусту на зиму. Очень нравилась, вкуснятинка. Но с тех пор не могу найти тот вкус, магазинная или даже чья-то домашняя не сравнится с тем вкусом.
Lepestok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.12.2012, 16:41   #7
KrAlAn
Senior Member
 
Аватар для KrAlAn
 
Регистрация: 05.01.2008
Сообщений: 7,073
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Отправить сообщение для KrAlAn с помощью ICQ
По умолчанию

Поспрашивай у родителей - ЧТО они туда клали и по какой технологии...

Я когда квашу - добавляю обязательно сахарку. А так - соль, душистый перчик и лаврушка. + морковка. ну и помять надо это все хорошенько для сока


А еще я люблю делать капустку-провансаль.. с уксусиком
KrAlAn вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.02.2014, 17:08   #8
Descartes
Senior Member
 
Аватар для Descartes
 
Регистрация: 12.02.2014
Сообщений: 721
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
По умолчанию

капусту люблю только сырую, просто так грызть или в овощных салатах, или маринованную/квашеную, в остальных видах терпеть не могу.
особенно супы с капустой, для меня их есть -- изошрённая пытка.
Descartes вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.11.2014, 13:14   #9
yana1984
Junior Member
 
Регистрация: 10.10.2014
Сообщений: 6
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Я часто готовлю блюда из капусты по этим рецептам http://gurmanio.org/chto-mozhno-prigotovit...annoy-kapustyi/
yana1984 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2015, 17:26   #10
kpd1893
Junior Member
 
Регистрация: 06.12.2015
Сообщений: 16
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от yana1984 Посмотреть сообщение
Я часто готовлю блюда из капусты по этим рецептам http://gurmanio.org/chto-mozhno-prigotovit...annoy-kapustyi/
Указанные рецепты использую и нравятся нашей семье. Я, правда, еще обязательно добавляю в салат со свежей капустой зеленый горошек. Мне этот салат как-то больше нравится.
kpd1893 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:23. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot