Немного о шоколаде... - Страница 2 - Интернет-форум о жизни: теплая атмосфера
Интернет-форум о жизни: теплая атмосфера
 

Вернуться   Интернет-форум о жизни: теплая атмосфера > Общение > На тему: > Наш дом > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 01.11.2010, 14:11   #11
Stalker_Jora
Senior Member
 
Аватар для Stalker_Jora
 
Регистрация: 06.08.2010
Сообщений: 2,400
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

люблю чёрный шоколад, не воспринимаю белый.. также неплох молочный от Свиточа, с изюмом и орехами
Stalker_Jora вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.11.2010, 09:51   #12
lissa
Senior Member
 
Аватар для lissa
 
Регистрация: 03.11.2009
Сообщений: 5,644
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Я вообще чисто шоколад никогда не любила, всегда предпочитала шоколадные конфеты с начинкой. В последнее время стала есть и шоколад, поскольку его стали делать с добавками: наполнители, орехи, изюм. Могу есть любой сорт по настроению, только белый ненавижу.
lissa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.11.2010, 17:36   #13
terworld
Senior Member
 
Аватар для terworld
 
Регистрация: 29.03.2010
Сообщений: 1,499
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Люблю исключительно черный шоколад. Но недавно посмотрел передачу о том как делают шоколад и понял, что настоящего этого лакомства фактически выпускают очень мало. Производители научились нас обманывать как впрочем на каждом шагу... <_<
terworld вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.11.2010, 17:47   #14
next
Senior Member
 
Регистрация: 29.11.2010
Сообщений: 215
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nafnafa2010 Посмотреть сообщение
Жить не могу без шоколада, съешь одну плиточку и настроение сразу же поднимается. Обычно беру молочный шоколад. Один раз пробовала горький шоколад с красным перцем, думала, что шняга полная, а нет, вполне терпимо, только немного пощипывает язык, когда ешь.
Абалдеть!Что-то никогда не встречала шоколад с перцем... :shok:

У меня не проходит и дня,без шоколадки,раньше целыми лопала,но сейчас,увы,зубки заболели...Я все равно верю,что шоколад вырабатывает гормон счастья!
next вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.12.2010, 12:03   #15
terworld
Senior Member
 
Аватар для terworld
 
Регистрация: 29.03.2010
Сообщений: 1,499
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Вообще сами медики в последнее время доказали, чтом сам по себе шоколад совсем не вредит зубам а наоборот полезен для них... Так что должен произойти переворот в сознании...
terworld вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.01.2011, 21:57   #16
Mag123
Senior Member
 
Аватар для Mag123
 
Регистрация: 01.11.2009
Сообщений: 1,943
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Абалдеть!Что-то никогда не встречала шоколад с перцем...
Ну года три назад в Киеве появилось новое блюдо сало в шоколаде, фигурку из сала нанизывают на зубочистку и заливают горячим шоколадом
Mag123 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.02.2011, 08:03   #17
terworld
Senior Member
 
Аватар для terworld
 
Регистрация: 29.03.2010
Сообщений: 1,499
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Да это даже не 3 года а намного раньше уже было. Причем по-моему на Западной Украине...
terworld вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.02.2011, 09:58   #18
lissa
Senior Member
 
Аватар для lissa
 
Регистрация: 03.11.2009
Сообщений: 5,644
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Это что правда сало было? А я купила такую конфету "Сало в шоколаде", так и решила, что просто прикол, вместо начинки там ведь белая паста сладкая была, а не сало.
lissa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2011, 17:56   #19
Jvana
Senior Member
 
Аватар для Jvana
 
Регистрация: 05.01.2009
Сообщений: 289
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
горячий шоколад готовят только из натурального шоколада и никогда из какао, тк какао - это жмых кофейных зерён, из него получится фальшиво-противная породия,
Кака́о (лат. Theobroma cacao) — вид деревьев из рода Теоброма (Theobroma) подсемейства Byttnerioideae семейства Мальвовые (Malvaceae). Происходит из тропиков Америки, культивируется по всему свету в тропиках обоих полушарий ради получения семян, используемых в кондитерской промышленности Из семян какао после их сушки делают порошок какао, из которого и изготавливают шоколад.
Как делают шоколад?
Современный (чоколатль) шоколад включает в себя: какао-порошок, молоко, сахар, корицу, острый перец, и иногда ванилин
Какао-порошок, сахар и часть какао-масла смешиваются в определенных пропорциях. Эту шоколадную массу подвергается интенсивному вымешиванию при высоких температурах.
Для получения шоколада высокого качества добавляется какао-масло вместе с лецитином для разжижения массы и удобства ее отливки в формы, натуральный ароматизатор (ванилин) — для придания шоколаду более тонкого, изысканного аромата. Затем шоколадную массу разливают в подогретые формы, делают различные добавки, например - орехи, и шоколад в формах отправляют в холодильные камеры. Вот и все!

Так над чем ломать голову? Для приготовления горячего шоколада сделать все то же в домашних условиях, но не отправлять в холодильник шоколадную массу, а разлив в чашки, подать к столу. И не надо ломать плитки шоколада, чтобы проделать с ним все в обратном направлении. Просто возьмите описанные ингредиенты шоколада и сварите шоколад по своему вкусу.
Jvana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.03.2011, 22:43   #20
Mag123
Senior Member
 
Аватар для Mag123
 
Регистрация: 01.11.2009
Сообщений: 1,943
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

А мне родственники привезли деда мороза шоколадного полметрового, до конца зимы его ели Только шоколад из которого фигурки делают, почему то невкусный мягко говоря.
Mag123 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:21. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot